Les bienfaits supposés du kombucha (et ce que dit la science)
Parmi les promesses souvent entendues :
- Lutte contre l’inflammation
- Réduction du cholestérol et de la tension
- Renforcement du système immunitaire
- Ralentissement de la croissance tumorale
Mais attention : peu de preuves scientifiques solides existent chez l’humain. La majorité des études favorables ont été menées sur des animaux (rats, chiens, vaches), pas sur des personnes.³
Par exemple : Une méta-analyse de 15 études animales suggère un effet bénéfique sur l’inflammation, le foie et la flore intestinale. Mais cela reste à démontrer chez l’homme.⁴
Ce que la science valide (et ne valide pas)
Effets reconnus :
- Probiotiques : bénéfiques pour la flore intestinale⁵
- Antioxydants : issus du thé vert ou noir, protègent les cellules⁶
- Effet antimicrobien : grâce à l’acide acétique, inhibe certaines bactéries⁷
- Soutien potentiel du foie (chez l’animal uniquement)⁸
Non prouvé :
- Aucun effet démontré contre les cancers, le diabète, l’hypertension ou les troubles digestifs chroniques chez l’humain
- Les effets sur l’immunité ou le cholestérol sont uniquement observés chez l’animal
Ciao Kombucha : la marque française qui bouscule le marché
L’un des moteurs de la popularité du kombucha en France est Ciao Kombucha, lancé par le YouTuber Squeezie (près de 19,5 millions d’abonnés). Grâce à son influence, Ciao Kombucha a rapidement gagné en notoriété.
Les atouts de Ciao Kombucha :
- 6 saveurs : Fruits rouges, Citron, Pêche, Fruit du dragon, Menthe, Hibiscus-Gingembre
- Boisson non pasteurisée, pressée à froid, sans colorant, végan, faible en calories
À noter :
- Ciao Kombucha n’est pas bio
- Contient des édulcorants (glycosides de stéviol) et arômes naturels
Qui devrait éviter le kombucha ?
Même si Ciao Kombucha séduit un large public, il n’est pas adapté à tout le monde :
- Femmes enceintes ou allaitantes : en raison de l’alcool, de la caféine et de l'absence de pasteurisation
- Enfants : sensibles à la caféine et à l’alcool
- Personnes en sevrage alcoolique : le kombucha contient toujours de faibles traces d’alcool
Une alternative sans alcool ni caféine : minimiil
Pour les enfants ou ceux qui veulent une alternative sans caféine, minimiil est une excellente solution. C’est la première boisson fermentée à base de lait d’amande pour enfants en France.
Pourquoi minimiil est unique :
- 10 milliards de probiotiques vivants par bouteille
- Fibres prébiotiques pour nourrir la flore intestinale
- 100 % végétal, sans produits laitiers
- Sucré naturellement aux fruits bio (cassis & myrtille)
- Riche en calcium, vitamine D & C
- Ingrédients bio, locaux et sans additifs
Kombucha vs. minimiil : le comparatif santé