Lait d'or au curcuma (anti-inflammatoire et adapté aux enfants)

Doux, doré, délicatement épicé et naturellement sucré, ce latte au curcuma est un rayon de soleil en tasse. Il réchauffe les mains et le ventre : un rituel apaisant pour les matins frais ou les après-midis tranquilles. Le curcuma est réputé pour sa curcumine aux propriétés anti-inflammatoires, surtout lorsqu’il est associé à une pincée de poivre noir (qui en améliore l’absorption). Pas de caféine, pas de sucre raffiné : uniquement des ingrédients sains qui soutiennent l’immunité !

Ingrédients

250 ml de lait d’avoine non sucré (ou tout autre lait au choix)
½ c. à café de curcuma moulu
¼ c. à café de cannelle moulue
Une petite pincée de gingembre moulu
Une infime pincée de poivre noir moulu (booste l’absorption du curcuma)
½ c. à café de sirop d’érable ou de miel (évitez le miel pour les moins d’un an)
¼ c. à café d’extrait de vanille

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Un délicieux lait d'amande fermenté cassis-myrtille pour des petits ventres heureux !

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Préparation

C'est parti !

Versez tous les ingrédients dans une petite casserole et fouettez pour bien mélanger.

Étape 1

Chauffer en douceur

Chauffez doucement à feu doux-moyen pendant 3 à 5 minutes, en remuant souvent, jusqu’à ce que ce soit bien chaud sans laisser bouillir.

Étape 2

Faire mousser

Faites mousser avec un mousseur à lait si vous en avez un, ou fouettez énergiquement pour créer une légère mousse. Versez dans une tasse et servez chaud.

Étape 3

Servir chaud

En option, saupoudrez d’une pincée de cannelle ou d’un voile de curcuma sur le dessus.