Barres de granola aux graines de courge & noisettes

• ¾ tasse de flocons d’avoine
• ¾ tasse de flocons d’avoine gros calibre
• ¾ tasse de raisins secs
• ⅔ tasse de noisettes, grossièrement concassées
• ⅓ tasse de graines de courge
• ⅓ tasse de graines de tournesol
• 2 c. à café de cannelle moulue
• ¼ tasse de graines de chia moulues
• 2 c. à soupe de beurre de cacahuète
• 6 dattes Medjool, dénoyautées
• ½ tasse de sirop d’érable

Préparation

1. Préchauffez le four à 200 °C (180 °C en chaleur tournante) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
   
2. Dans un grand saladier, mélangez les flocons d’avoine, les raisins secs, les noisettes, les graines de courge, les graines de tournesol, la cannelle et le chia moulu.
   
3. Dans un robot, mixez le beurre de cacahuète, les dattes et le sirop d’érable jusqu’à obtention d’une texture lisse.
   
4. Versez ce mélange humide sur les ingrédients secs et mélangez soigneusement jusqu’à ce que l’ensemble soit bien enrobé et collant.
   
5. Transférez la préparation sur la plaque et tassez fermement pour obtenir une couche compacte.
   
6. Enfournez pendant 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
   
7. Laissez complètement refroidir avant de découper en 12 barres.