Flocons d’avoine au four, pomme & cannelle

• 200 g de flocons d’avoine gros
• 2 pommes, râpées grossièrement
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 50 g de graines variées (sésame, courge, tournesol)
• 1 litre de lait végétal (de préférence lait d’avoine)
• Une pincée de sel de mer

Pour servir

• 50 g de noix concassées (noisettes recommandées)
• 2 pommes, coupées en petits morceaux
• Un filet de sirop d’érable
• Un peu de lait d’avoine supplémentaire (si souhaité)

1. Préparation : Préchauffez le four à 160°C (chaleur tournante) / 350°F. Trouvez un plat allant au four d'environ 25 x 20 cm (10 x 8 po).
2. Mélanger les ingrédients : Dans le plat, mélangez les flocons d'avoine, les pommes, la cannelle, les graines et une pincée de sel de mer en flocons. Versez 1 litre de lait végétal sur le mélange et remuez jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
3. Cuisson : Placez le plat dans le four et faites cuire pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le mélange commence à bouillonner. Après l'avoir retiré du four, mélangez délicatement pour briser la couche supérieure d'avoine. Le mélange peut sembler un peu liquide mais épaissira au fur et à mesure qu'il refroidit.
4. Servir encore chaud ! Servez les flocons d'avoine immédiatement, en les répartissant dans des bols. Ajoutez à chaque portion une poignée de noix grossièrement hachées, des morceaux de pommes supplémentaires, un filet de sirop d'érable et une cuillerée de yaourt, si désiré.

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