Alors, qui se cache derrière minimiil ?
« En tant que papa de Rose je me sens investi d’une mission : être le garant de sa santé. Lui donner le meilleur pour qu’elle grandisse et s’épanouisse pleinement, c’est ce qui me motive chaque jour. »
« Depuis toute petite, je suis fascinée par l’équilibre du microbiote. Avec un papa français passionné de gastronomie, j’ai grandi en prônant le goût et la naturalité dans tout ce que je mange. »
« Ce qui m’anime ? Expérimenter en cuisine. Je suis fasciné par toutes les formes de fermentation : lactique, acétique, et bien d’autres. Chaque procédé est une découverte, et j’adore explorer ces techniques pour révéler des saveurs uniques. »
« Je crois profondément que chaque bouchée façonne notre demain. Sensible à l’impact de notre alimentation sur notre santé et sur la planète, je suis persuadée que ce demain sera délicieux et végétal ! »
